黃瓜木耳炒雞蛋做法：

一、制作材料：黃瓜、雞蛋、黑木耳、柿子椒、紅椒、食鹽、味精、料酒、植物油、白胡椒粉。

二、制作步驟：

1、雞蛋磕入碗中，加入適量鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打散成均勻的蛋液。

2、黃瓜洗凈切薄片。

3、柿子椒、紅椒洗凈去籽切塊，黑木耳溫水泡發洗凈。

4、鍋中放植物油，倒入雞蛋液，用筷子不停劃圈，炒制成小塊后盛起備用。

5、鍋中放油，倒入柿子椒、紅椒煸出辣味，倒入黃瓜片和木耳大火快炒。

6、加鹽調味，將炒好的雞蛋倒入鍋中，加入適量味精翻炒均勻即可。

西紅柿木耳炒雞蛋做法：

一、制作材料：雞蛋、西紅柿、木耳、白菜葉、花生油、味精、白糖、調味醬油、鹽、蒜、姜、蔥。

二、制作步驟：

1、雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液放入油鍋中滑炒一下。西紅柿洗凈，切塊。

2、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。

3、放入白菜、木耳葉翻炒。

4、然后放入調味醬油、番茄、鹽、白糖、雞蛋翻炒一下。

5、放入味精調味即可。