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科技
一般情況下，馬蹄都是與五花肉進行翻炒。
原料準備：
荸薺即馬蹄100g豬、肉200g、花生仁(炒)100g、食鹽適量、料酒適量、調和油適量、白砂糖適量。
制作過程：
1、點火，在鍋里倒入花生油，油熱后倒入花生仁進行翻炒，花生仁熟了撈出備用。注意花生仁要在下鍋前用開水泡5分鐘，去掉那層紅皮；
2、點火鍋里放入花生油，蔥姜下鍋翻炒炒出香味；
3、倒入已經腌制上漿過的豬肉。炒至前將豬肉加入料酒、鹽、團粉腌制幾分鐘；
4、翻炒豬肉炒熟；
5、再倒入已經炒熟的花生仁、馬蹄，翻炒即可。
