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雞肉的腌制:
1、購買后用清水洗凈;
2、在雞腿或者雞翅上用刀劃開小口,可以更容易腌制入味;
3、準備好調味料,包括料酒,鹽,胡椒,味精,雞精,香油,老抽等;
4、洗凈雙手,將調味料倒入放雞肉的盆內用手抓勻后蓋上保鮮膜腌制2個小時即可。
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