豬蹄怎么做既好吃又有營養

原料：豬蹄500g、紅尖椒2克、白糖3克、香菜1把、料酒5毫升、麻椒粉2克、陳醋5毫升、紅油5毫升、生抽5毫升、生姜3克、精鹽3克。步驟。1、將豬蹄清洗干凈，在前趾處切一刀，再在豬蹄的“腹部”深切一刀，再順著豬蹄縱向再切一刀。2、在鍋中放入足量的清水，加入拍碎的生姜，加入適量的精鹽大火煮開后改小火煮40分鐘。3、時間到后，將煮好的豬蹄晾涼，用清水反復浸泡，去除油膩。4、浸泡之后的豬蹄用刀切成大塊，紅尖椒洗凈切圈、大蒜切末。

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導讀原料：豬蹄500g、紅尖椒2克、白糖3克、香菜1把、料酒5毫升、麻椒粉2克、陳醋5毫升、紅油5毫升、生抽5毫升、生姜3克、精鹽3克。步驟。1、將豬蹄清洗干凈，在前趾處切一刀，再在豬蹄的“腹部”深切一刀，再順著豬蹄縱向再切一刀。2、在鍋中放入足量的清水，加入拍碎的生姜，加入適量的精鹽大火煮開后改小火煮40分鐘。3、時間到后，將煮好的豬蹄晾涼，用清水反復浸泡，去除油膩。4、浸泡之后的豬蹄用刀切成大塊，紅尖椒洗凈切圈、大蒜切末。