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科技
瓊脂、魚膠粉、果凍粉。
木司蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品，其性質柔軟，入口即化。
木司蛋糕的做法：
1、面粉與可可粉混合后，備用;
2、把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上，溶化黃油;
3、 盆里放雞蛋，用打蛋器打散;
4、將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液，起泡沫后加糖連續打;
5、直到用打蛋器挑起的蛋液落下;
6、放入烤箱，等待幾分鐘即可。
