鐵板可以做什么菜

1、鐵板燒：

材料：牛排肉，蝦仁，花枝，雞腿，洋蔥，豆芽，鋁箔紙，奶油，大蒜，辣椒，酒，黑胡椒；

步驟：

雞腿先去骨，再將牛肉、雞腿肉及花枝切丁，洋蔥切絲，大蒜拍碎、辣椒切末備用；取一塊奶油放入平底鍋加熱，加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少許酒，最后酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋；另起油鍋，將豆芽菜放入快炒，調味之后盛盤即可；2、鐵板魷魚：

材料：魷魚，洋蔥，干辣椒，姜，蔥，鹽，生抽，醬油；

步驟：

魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控干水分，放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒，加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻；放在燒熱的鐵板上，上桌；3、鐵板牛肉：

材料：牛肉，燈籠椒，紅蘿卜，西芹；

步驟：

牛肉切片用生抽、鹽、黑椒粉、酒、油少許糖腌幾小時；然后熱油下鍋爆炒牛肉，再放蒜茸，倒入青菜，兜勻加鹽，再翻炒幾下，兜勻上鍋。