怎么讓黃豆發(fā)霉

煮熟后加面粉拌勻，然后放到太陽底下暴曬。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：黃豆300g、水500ml、面粉50g、鹽水300ml、塑料瓶1個。

1、黃豆洗凈，放入煮鍋中，加入適量的清水煮熟，然后撈出來瀝干水分。

2、把煮熟后的黃豆放到大碗中，加入適量的面粉，然后用筷子攪拌均勻。

3、攪拌均勻后，把黃豆和面粉一起倒入塑料瓶，然后倒入適量的鹽水。

4、蓋上蓋子，然后把塑料瓶放到太陽底下暴曬至長出霉菌。

5、完成。

注意事項

1、黃豆在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體，造成腹脹，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃。

2、老年人吃黃豆要適量，不可貪多。因為老年人各臟器功能減弱，過多的攝入黃豆制品，不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外，加重腎臟負擔。

3、黃豆含有大量的嘌呤堿，嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔，因此，當肝、腎器官有嚴重疾患時，注意要少吃或不吃黃豆。