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蝦滑不加淀粉不可以,不要加入太多的淀粉,淀粉加太多很容易沖淡蝦滑本身的鮮美味道。
蝦滑是一種蝦泥制品,主要材料有蝦,輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼,通過上千次的摔打,使肉具有粘性,讓其保持原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。
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