紅酒里面酒具都起什么作用

紅酒酒具分別有：割紙刀、瓶塞、倒酒器、海馬刀。

紅酒酒具四件套的作用和使用方法：

1、割紙刀：外層是一圈不銹鋼或者鍍層鋁，里側(cè)有的是絨布包裹海綿或聚酯棉。使用時(shí)請(qǐng)把割紙器放在紅酒酒瓶的頂部,用割紙器的刀片輕輕夾緊擰動(dòng)即可割開錫紙。

2、瓶塞：用來存儲(chǔ)已開瓶的紅酒，防止空氣進(jìn)入紅酒瓶中。有些真空酒塞還能保鮮時(shí)間長(zhǎng)達(dá)到7天以上，有效保證開封的酒水長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變質(zhì)。記得將瓶塞壓緊一些，防止出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。

3、倒酒器：將倒酒器插于瓶口，傾斜一定角度倒酒，這樣倒酒不但能控制水酒倒出流量，避免餐酒漏出滴落；還具有即時(shí)醒酒的功能。

4、海馬刀：可以割開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。先用小鋸齒刀切開封帽，再用螺旋桿斜尖進(jìn)入中心，用螺旋桿旋入軟木塞，利用杠桿原理卡住瓶口，然后撬起軟木塞。