<sup id="m40ya"></sup>
科技
泡椒鳳爪的調(diào)料為：鳳爪1公斤、泡菜鹽、野山椒一瓶、花椒、生姜、料酒、白醋、白糖、味精。其做法為：
將指甲剪掉。切成兩半。起一鍋清水，放泡菜鹽，然后放入，泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點(diǎn)白酒和一點(diǎn)白砂糖。加入白醋，加點(diǎn)味精，放冰箱里冷成冰水。燒一鍋清水，放入料酒，生姜片，先將鳳爪煮熟。七成熟，撈出，用冷水沖，目地在于去膠。將沖好的鳳爪放進(jìn)去，泡上一天，入味就可。
