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科技
主料：羊肉卷300克，大蔥80克。
輔料：油適量，鹽適量，花椒3克，醬油5毫升，白酒3毫升，干辣椒3克，料酒3毫升。
步驟：
1、把干辣椒切成絲。
2、把羊肉卷解凍，向鍋中加入冷水，并向鍋中加入羊肉。
3、向鍋中倒入料酒，調(diào)至大火，并焯羊肉片刻至肉卷焯熟。
4、撈出羊肉卷，并把羊肉卷表面的浮沫用水沖洗干凈。
5、向鍋里倒入油，并燒至7成熱，向鍋中加入干辣椒，花椒，并爆炒。
6、向鍋中加入焯好的羊肉卷，快速
