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科技
燉草魚的方法如下：
原料：草魚一條
配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
具體制作步驟：
1、將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段。
2、蔥切段，姜切片。
3、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁。
5、鍋開后用小火燉25到30分鐘，將湯汁收濃即可。
