1、選擇蒜種:播種用大蒜頭選擇粒大飽滿而且沒有病斑,顏色偏黃,帶須根者為最佳;
2、浸泡蒜種:大蒜籽粒選擇后,還不能直接種植,想要蒜苗長的豐滿,粗壯而且整齊,那么就需要浸泡,將大蒜不用掰開直接進入清水中,一般浸泡24個小時;
3、播種蒜種:盆栽蒜苗使用基質一般使用草炭土或者椰絲,加適量發酵的牛糞或者雞糞。花盆內先裝三分之二基質,然后澆透水,將蒜頭不用掰開直接擺放,間距兩到三厘米,行距四到五厘米,然后表面覆蓋基質三厘米,并將水澆透至花盆底部清水流出;
4、養護管理:蒜苗生長需要大量水分,需要每隔一天澆水一次,保持基質濕潤,15-20度溫度下,大約10-15天時間可以打到食用長度,可以采摘食用;
5、蒜黃制作:盆栽蒜黃制作過程比盆栽蒜苗不同在于暗室操作,將播種后盆栽蒜頭覆蓋后放入暗室,不見任何陽光和散射光情況下,盆栽蒜黃自然生長。