正月初九為什么要吃素

作為一個傳統的中國人，要了解每個節日的不同的特點特性，正月初九這就是一個傳統的節日，需要充分的認識到這個節日的傳說來源，以及這個日子人們在生活中、飲食方面的影響，因為不同地區飲食民俗不同，正月初九人們有吃素的傳統。

正月初九吃素原因

正月初九，中國的民間一直以來都有吃素的原因，這是因為這一天是禁止殺生的，是玉皇大帝的生日，即所謂的玉皇誕，閩南與臺灣俗稱天公生。是日道觀要舉行盛大的祝壽儀式，誦經禮拜。家家戶戶于此日都要望空叩拜，舉行最隆重的祭儀。此日待人處事皆講求和氣，不可冒犯上天。許多道教觀都有慶祝以對天公的感恩，尤其是福建人更重視天公誕這個日子，為了紀念其先人為避追殺，在新春期間躲進甘蔗園里避難，而脫離險境。

安太歲代表平平安安

安太歲是人們在生活中，常常能夠用來轉換運勢的方法，在正月初九的時候，也有這樣的儀式，當年生肖沖犯太歲的人便可以到廟中，寫上自己的姓名、年歲，再添一點香油錢，委由廟方負責供奉即可。另有一個安太歲的方法：年初時在家里用平日盛米的米筒圍上紅色片作爐，寫上太歲星君到此，再每日供奉就可以了，但是一定不能傷害生命，否則就會功虧一簣了。這一天的傳統民俗，婦女多備清香花燭、齋碗。

不同地區初九飲食民俗

在不同的地區，正月初九的時候，飲食風俗都有較大的區別，需要根據特定的日子進行分析，客家人與閩南人大年初一吃一天素等于全年吃素，但這只是一種一廂情愿的想法。有些地方的客家人與閩南人，則會在除夕晚上就開始吃素。水族在端午節有吃素的風俗。據傳水族的遠祖從江西遷到貴州三都地區，在此開荒種地、創家立業。某一年的秋后，遠祖的四個兒子來探望，遠祖上樓取肉款待他們時不慎失足墜樓而身亡。自此以后，水族從端午節的第一天開始，只準吃素，直至端午節結束后才能吃葷。