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主料：豬蹄、雪豆。
輔料：生姜、蔥、料酒、胡椒粉、鹽、雞精。
成都老媽蹄花做法如下：
1、將豬蹄刮洗干凈并切塊，放入盆中沖洗，泡去血水。
2、將蕓豆洗凈，用溫水浸泡直至膨脹變軟。
3、將蕓豆放入高壓鍋中煮半小時。
4、將所有材料放入鍋中，加入調味料及適量的水，用中火燉煮至熟爛，完成。
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