黑桃a那么貴是因為在釀制方面,黑桃A香檳從采摘到裝瓶,僅由8人的團隊傾力完成,是世界上唯一一款以純手工制作的香檳。人工采摘下來的葡萄,在用傳統方法進行壓榨后,就會被用來釀制品質卓越,個性鮮明的混釀葡萄酒。
盡管黑桃A香檳的第一款產品在2006年才發售,但其歷史可以追溯到18世紀。黑桃A香檳酒莊由卡蒂埃(Cattier)家族創立。早在1763年,在法國一個小村莊內,卡蒂埃家族便擁有自家葡萄園,并進行葡萄種植。黑桃A頂級香檳由傳承11代的卡提耶家族釀制,產自蘭斯山產區的希尼萊羅塞。
黑桃A香檳所用的葡萄主要有三種:霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)和莫尼耶皮諾(PinotMeunier),所有葡萄均采摘自香檳區一級和特級葡萄園。霞多麗葡萄的品質,賦予了黑桃A香檳活潑的特質;黑皮諾則增添了香檳力量和骨架,并使得黑桃A香檳的口感更具層次;莫尼耶皮諾為黑桃A香檳提供了圓潤口感,微妙香氣和豐富的果味。