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將切好的三文魚用保鮮膜包住放在冰箱冷藏室可保存1-2天,如果切成魚排并用保鮮膜裹緊速凍,在冰箱冷凍室-18攝氏度的溫度下最多可以保存3個月。
三文魚(Oncorhynchus)又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄游魚類,被國際美食界譽為“冰海之皇”。
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