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無碘鹽是一種不含碘元素的精制鹽。用于攝碘量過多者及專供甲亢等不宜攝入碘元素的消費者食用。一般來說,國家為了治療中國人的碘缺乏,在食鹽中,人為加入一些碘。就目前而言,市場上銷售的都是加了碘的鹽,包括鹽漬酸菜、咸菜用的大粒鹽。所以,購買為特殊群體生產的無碘鹽,需憑醫生處方,到鹽業公司在北京市內設置的指定地點購買。如果沒有醫院證明就不能買,而且每次憑證只能購買5000克。
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