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我們做拌涼菜都喜歡放點香油或者花椒油，現在給大家介紹下如何自制料油用來做拌涼菜和非常的味美色香。
將蔥，蔥頭，芹菜，胡蘿卜，姜切絲。
花生油放鍋里涼油時就放入花椒，大料，桂皮，香葉，中火熬制半分鐘。
改小火在放入蔥，姜，蔥頭，小火熬制2分鐘。
再放入胡蘿卜，芹菜，熬制一會
小火慢熬，等看的熬制菜都變焦黃色就停火。
將鍋里熬好的菜撈出不要，剩下油涼后放入瓶中，可當拌涼菜或炒菜用油，色香味俱全。
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