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清燉棒熬湯才鮮香。
一、主料：
扇子骨500克，直通骨1000克。
二、輔料：
尾脊骨500克，碎骨500克。
三、調料：
蔥結1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。
四、做法及步驟：
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然后將直通骨劈
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