如何判斷黑松露是否變質

1、看外觀：新鮮黑松露表面都帶有泥土，如果黑松露是沒有泥土的，購買的時候一定要注意，因為商家已經清洗過了，沒有泥土保護的黑松露很容易壞，放不久，可能外面看著沒有問題，但是里面已經開始壞了。2、摸軟硬度：如果黑松露摸起來軟軟的，就是壞了，硬硬的才是沒有壞的。3、聞氣味：新鮮黑松露本身聞起來香味就時有時無，不是那么容易聞到，但是如果是壞了的黑松露聞起來一定刺鼻難聞，一聞就知道是壞了的味道。

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導讀1、看外觀：新鮮黑松露表面都帶有泥土，如果黑松露是沒有泥土的，購買的時候一定要注意，因為商家已經清洗過了，沒有泥土保護的黑松露很容易壞，放不久，可能外面看著沒有問題，但是里面已經開始壞了。2、摸軟硬度：如果黑松露摸起來軟軟的，就是壞了，硬硬的才是沒有壞的。3、聞氣味：新鮮黑松露本身聞起來香味就時有時無，不是那么容易聞到，但是如果是壞了的黑松露聞起來一定刺鼻難聞，一聞就知道是壞了的味道。