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干果即果實成熟時果皮成干燥狀態的果子或者人加工后的果實。果實在完全成熟后,由于含水分多少不同,有干果和肉果的分別。干果外面是干硬的殼,里面包著種子。干果又有兩種,一種是屬于開裂的,叫做裂果,里面含有好多個種子,如豆科植物的莢果、米蘭、芍藥的蓇葖果、棉花、牽牛的莢果等。另一種是屬于不開裂的,叫閉果,里面大多只有一個種子。
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