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主料：烏雞250克。
輔料：北芪10g、紅棗3顆、桂圓3顆、枸杞子10g、姜3片。
做法：
1、烏雞洗凈去掉皮，砍成適量大小，加姜片放入涼水中，煮開后焯血水，再過涼水洗凈備用。
2、北芪洗凈剪成小片，紅棗洗凈去核，桂圓肉和枸杞子也一并洗凈備用。
3、燉盅里依次放入雞塊、紅棗、北芪、桂圓和枸杞子等材料，然后注滿開水。
4、燉盅上面蓋上一層保鮮膜，然后放在蒸鍋里燉約一個半小時即可。
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