

美食對(duì)文化的影響如下:
1、從內(nèi)涵看,飲食與文化涉及到食源的開發(fā)與利用,食具的運(yùn)用與創(chuàng)新,食品的生產(chǎn)與消費(fèi),餐飲的服務(wù)與接待,餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理,以及飲食與國(guó)泰民安,飲食與文學(xué)藝術(shù),飲食與人生境界的關(guān)系等,深厚廣博地影響文化;
2、從外延看,美食與飲食文化從時(shí)代與技法,地域與經(jīng)濟(jì),民族與宗教,食品與食具,消費(fèi)與層次,民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類,展示出不同的文化品味,體現(xiàn)出不同的使用價(jià)值,以及其不同的影響;
3、從深度看,飲食與文化的影響直接影響到日本,蒙古,朝鮮,韓國(guó),新加坡等國(guó)家,還間接影響到歐洲,美洲,非洲和大洋洲,像美食中醬醋,面食,藥膳和大豆等,其文化影響都惠及全世界數(shù)十億人。
