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白果與西米、雪耳、雪梨煮糖水較好。
作用:可以起到潤肺化痰止咳、斂肺平喘、減少痰量的功效,適用于咳喘氣逆,痰多之癥,無論偏寒,偏熱均可。
白果,是銀杏的種仁。橢圓形,表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅硬,一端稍尖,另端鈍,中種皮質硬,內種皮膜質。一端淡棕色,另端金黃色。種仁粉性,中間具小芯,味甘、微苦。白果果仁除含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養豐富。
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