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材料：里脊400克、生粉適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、將蔥切段，姜切片。
2、里脊肉切3到5厘米寬的肉片。
3、洗去血水后晾干，放入碗中。
4、將蔥、姜、鹽、胡椒粉、白糖、料酒加入碗中，將其攪拌均勻，腌制20分鐘。
5、鍋中加入適量油，微熱后，放入里脊肉，炒至金黃色。
6、等15分鐘后，加入生粉勾芡。
7、將肉翻炒熟后，撈出，即可食用。
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