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梅菜燒肉做太咸,可以加糖。如果加糖還咸,可以把湯汁倒掉一點,若沒汁可放些水略沖下,再重新加些料調(diào)制。
梅菜燒肉做法如下:
材料:五花肉、梅干菜、八角2朵、油、料酒、鹽、老抽、糖、水。
做法:
1、將梅干菜用水泡一小時,換水沖洗一下。再把油鍋燒熱后,把肉入油略煸炒一下。
2、加一點料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮。
3、開后轉(zhuǎn)中小火,繼續(xù)煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖,再燜至肉酥菜軟爛就好了,留點湯汁拌飯香。
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