柞水縣美食有栗子雞、洋芋糍粑、豆醬臘肉、柞水?dāng)噲F(tuán)、柞水神仙涼粉、柞水十三花等。

1、栗子雞：特色美食，雞香、栗香合為一體，別有風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、洋芋糍粑：洋芋糍粑是陜西省商洛市柞水縣的特產(chǎn)。柞水洋芋糍粑爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有食療保健作用。

3、豆醬臘肉：是柞水家庭餐桌上常備的佳肴，也是逢年過(guò)節(jié)、招待貴客的主要食品。將熟臘肉切成薄片，用清油爆炒后抄出，在鍋中加清水少許，把豆醬煮熟，再把臘肉覆于豆醬之上。待水分炙干后，加姜、蒜、醬油、味精、五香料食用，此品，肉香與豆香交融，肉油滲透豆醬，吃起來(lái)油酥、純香、不膩。

4、柞水?dāng)噲F(tuán)：柞水?dāng)噲F(tuán)是商洛市柞水縣的特色小吃。柞水?dāng)噲F(tuán)所用面粉必須是粗糧，將包谷面均勻地?cái)嚢栌跐L開(kāi)的鍋中，邊撒面粉邊攪拌，直到把面攪作一團(tuán)，將做熟的攪團(tuán)用勺子盛在碗里，澆以熱湯酸菜，即可食用。

5、柞水神仙涼粉：以生長(zhǎng)在一千米左右的“六道木樹(shù)”嫩葉為原料，用開(kāi)水燙、手揉搓出汁水，過(guò)濾晾涼攤鋪成狀，佐以紅油辣椒調(diào)制而食，味道微苦，清香潤(rùn)喉，是降血脂、降血壓的上品山珍。

6、柞水十三花：柞水十三花菜系流行于乾佑河流域、社川河流域，是在八大件子基礎(chǔ)上發(fā)展豐富而來(lái)的菜系，比八大件子要隆重，十三花在開(kāi)宴前一次擺出十三個(gè)菜。中間為頂盤，四周由十二個(gè)青花白瓷小襯碟圍就，菜為四葷四素四干果，葷素干果間隔擺開(kāi)。從桌面開(kāi)始擺設(shè)十三個(gè)菜直至中間菜上完也為十三個(gè)菜，即橫縱皆為十三，即：四大碗，四大盤，四襯盤。