藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的的水果，富含各種維生素，它是一種十分健康的水果。經(jīng)常吃它能夠使你的眼睛綻放活力。不過(guò)你們知道怎么挑選好的藍(lán)莓嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。

藍(lán)莓怎么清洗才干凈

野生的藍(lán)莓比較干凈，可以直接食用，不用清洗；而園林自己種植的藍(lán)莓，若是農(nóng)藥使用得比較少，并且是很久以前使用的，用清水泡泡即可食用，若是農(nóng)藥使用較多，并且雨水較多，蟲害嚴(yán)重時(shí)可用食鹽水浸泡一段時(shí)間，再用清水沖洗干凈即可食用。

清水沖洗

野生的藍(lán)莓很干凈，只需要用清水清洗一下表層的灰塵即可，至于藍(lán)莓表面的白色果粉，屬于果糖的聚集物，可以食用，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，所以清洗野生藍(lán)莓最佳方式是用少許清水輕輕沖洗一下，最大限度地不要破壞果皮上的白粉。

鹽水清洗

市場(chǎng)上購(gòu)買的哪些家庭種植的藍(lán)莓可能有農(nóng)藥殘留，所以從市場(chǎng)買回來(lái)的藍(lán)莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍(lán)莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過(guò)程中，用手輕輕攪動(dòng)幾次，再用清水沖一下即可。

怎么挑選好的藍(lán)莓

1、看果粉

新鮮的藍(lán)莓都帶有較多的果粉，若是藍(lán)莓表面有大量的果粉，甚至都呈現(xiàn)出灰色，在摩擦之后出現(xiàn)藍(lán)紫色的果皮，是質(zhì)量最好的藍(lán)莓。

2、看大小

藍(lán)莓的大小都比較均勻，因此，選購(gòu)時(shí)多藍(lán)莓的大小不宜，并且還表皮粗糙，那么這種藍(lán)莓就不用買了，質(zhì)量不好。

3、看手感

最好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí)，用手輕輕捏一下不會(huì)有軟質(zhì)感，若是輕輕捏一下，果肉就陷下去，還有果汁滲出，說(shuō)明這種果子成熟過(guò)度，不適合購(gòu)買。

4、看顏色

好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色，覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說(shuō)明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說(shuō)明存放過(guò)久已不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說(shuō)明是假冒的。