如何挑選好的藍莓

藍莓是一種營養價值十分高的的水果，富含各種維生素，它是一種十分健康的水果。經常吃它能夠使你的眼睛綻放活力。不過你們知道怎么挑選好的藍莓嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。

藍莓怎么清洗才干凈

野生的藍莓比較干凈，可以直接食用，不用清洗；而園林自己種植的藍莓，若是農藥使用得比較少，并且是很久以前使用的，用清水泡泡即可食用，若是農藥使用較多，并且雨水較多，蟲害嚴重時可用食鹽水浸泡一段時間，再用清水沖洗干凈即可食用。

清水沖洗

野生的藍莓很干凈，只需要用清水清洗一下表層的灰塵即可，至于藍莓表面的白色果粉，屬于果糖的聚集物，可以食用，并且營養價值還很高，所以清洗野生藍莓最佳方式是用少許清水輕輕沖洗一下，最大限度地不要破壞果皮上的白粉。

鹽水清洗

市場上購買的哪些家庭種植的藍莓可能有農藥殘留，所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過程中，用手輕輕攪動幾次，再用清水沖一下即可。

怎么挑選好的藍莓

1、看果粉

新鮮的藍莓都帶有較多的果粉，若是藍莓表面有大量的果粉，甚至都呈現出灰色，在摩擦之后出現藍紫色的果皮，是質量最好的藍莓。

2、看大小

藍莓的大小都比較均勻，因此，選購時多藍莓的大小不宜，并且還表皮粗糙，那么這種藍莓就不用買了，質量不好。

3、看手感

最好的藍莓果實結實，用手輕輕捏一下不會有軟質感，若是輕輕捏一下，果肉就陷下去，還有果汁滲出，說明這種果子成熟過度，不適合購買。

4、看顏色

好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜；如果顏色發紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮；如果呈現黒色，說明是假冒的。