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1、拿起一只鮮美的小龍蝦時,先來看下公母,一般母蝦更鮮美一點。
2、開蓋看鰓,白色的就證明這只小龍蝦是干凈水里長得。
3、捏住蝦尾,輕輕一轉(zhuǎn),蝦頭蝦尾輕松分離。
4、蝦黃超級鮮美,是蝦最寶貴的地方,一般位于蝦頭位置。
5、然后吃蝦尾部分,推薦將蝦尾的殼捏過后,剝起來就容易多了。
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