吃白菜的禁忌

白菜自古以來就是十分受歡迎的一種蔬菜，特別是在北方，冬天天氣寒冷的時候，很多人都有囤積白菜作為儲糧的習慣。它的營養十分的豐富，在冬天吃能很好的起到滋陰潤燥的效果。那么本期的健康飲食文化，為你解析。

白菜不能和什么一起吃

1、白菜不能跟兔肉一起吃，同食容易出現腹瀉嘔吐癥狀；

2、白菜不能跟山竹一起吃，否則容易引起身體不適；

3、白菜不能跟黃鱔一起吃，兩則同吃容易引起中毒；

4、白菜不能跟黃瓜一起吃，會降低兩者的營養價值；

吃白菜的禁忌

1、隔夜熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃，兩者都會產生亞硝酸鹽，有一定的致癌作用；

2、白菜焯燙時間不宜太長，最佳時間是20~30秒；

3、白菜不宜燙后擠汁作菜餡用，這樣會使白菜的營養素大量損失；

4、白菜心不洗別吃，很多人吃白菜的時候都不清洗，其實白菜心更容易被污染，所以一定要清洗過后再吃；

5、腐爛的白菜不宜吃，大白菜在腐爛的過程中產生毒素，亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，容易出現頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫、嚴重時甚至出現抽筋、昏迷。