食用金箔對(duì)身體有害嗎

曾經(jīng)有一段時(shí)間，金箔食品很流行，但價(jià)格也比較高，不少人嘗鮮試過(guò)，其實(shí)在國(guó)內(nèi)食物中是不能添加金銀箔粉，那么，食用金箔對(duì)身體有害嗎？下面小編就帶來(lái)介紹。

食用金箔對(duì)身體有害嗎

答案是：不會(huì)。

黃金本身是無(wú)毒的，而且性質(zhì)穩(wěn)定，胃酸也不能將其消化掉，吃下去的黃金會(huì)隨著消化道排出體外，不會(huì)存留在體內(nèi)，也不會(huì)導(dǎo)致中毒。

而且，從量上來(lái)說(shuō)，食用金箔，由純金加工成薄片后制成的，厚度特別特別的薄，只有萬(wàn)分之一毫米，金箔這么薄，就算吃下去一點(diǎn)，量普遍也是非常少的，食品中添加的那點(diǎn)金箔吃下去并不會(huì)危害健康。

曾經(jīng)有一段時(shí)間，金箔冰淇淋、金箔巧克力等食品的熱度持續(xù)升高，噱頭蠻大，受到不少人的追捧。雖然這些“穿金戴銀”的網(wǎng)紅食品價(jià)格不低，但仍然有很多人趨之若鶩地想要嘗嘗鮮。

那些被金銀裝飾的食品，秒變高端食材，身價(jià)倍增。那么金銀箔粉成本高嗎?北京市疾控中心的專(zhuān)家明確告訴大家，參考國(guó)外的食品，其中金銀箔粉的使用量很小，所以實(shí)際成本不會(huì)高。但因?yàn)槔骝?qū)動(dòng)，加之消費(fèi)者掌握的信息不對(duì)等，這些食品的實(shí)際售價(jià)卻不菲，導(dǎo)致消費(fèi)者交了不少“智商稅”。

食物中能添加金銀箔粉嗎

在國(guó)外也許可以，但在國(guó)內(nèi)不能。

首先，每個(gè)國(guó)家批不批準(zhǔn)使用某種食品添加劑，需要結(jié)合各自的實(shí)際情況(包括人群經(jīng)由食品或其他來(lái)源攝入的生物、化學(xué)和物理性物質(zhì)情況等)來(lái)確定。我國(guó)批準(zhǔn)使用的某些食品添加劑，在其他國(guó)家也不一定能用。

其次，一種物質(zhì)能不能作為食品添加劑，要看本身安全性，也要看工藝必要性。在我國(guó)，金銀箔粉就沒(méi)有使用的必要。食用金銀箔粉后，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，也不會(huì)在體內(nèi)堆積，更不會(huì)被人體吸收，而是會(huì)原封不動(dòng)地排泄離開(kāi)人體。

雖然不會(huì)對(duì)人體健康造成影響，但如果大量食用無(wú)法消化的物質(zhì)，就存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。此外，有一些偽劣金銀箔粉并非純金銀加工，可能含有其他重金屬或污染物，如果食用會(huì)帶來(lái)更多健康隱患。

另外，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，金銀并不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至沒(méi)有味道，食品中使用金銀箔粉，實(shí)無(wú)必要。所以消費(fèi)者要擦亮眼睛，沒(méi)有必要花這個(gè)冤枉錢(qián)，也不會(huì)顯得多有面兒。