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方法：
1、活蝦活蹦亂跳，蝦殼透明有光澤，肉質用肉眼看是半透明的；
2、蝦剛死掉的時候，蝦殼依舊有光澤且滑，肉半透明，蝦的眼睛呈亮黑色，沒有紅色物質流出；
3、一個小時后，蝦的身體不再透明，肉質呈白色；
4、十二個小時后，蝦的頭部開始有紅色物質滲出，蝦腳顏色變黑；
5、四十八小時后，蝦頭與身體分離，蝦殼變黑，捏起來又軟又黏沒有彈性。四十八小時后不建議食用。
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