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做法：
1、野山椒洗凈后，用剪刀剪去把，但不要完全剪掉。
2、晾干水分，倒入盆中。
3、盆中加入50克白酒，再加入200克食鹽，攪拌均勻。
4、按照個人口味用白醋涼開水和鹽配制一碗老壇鹽水。
5、將鹽水加入密封性好的壇子中，然后加入腌制過的野山椒。
6、蓋好蓋子，密封放在陰涼處一個月左右即可食用。
注意：要定期檢查壇子是否密封。
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