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信陽毛尖不適合泡工夫茶,信陽毛尖相對于比較嫩,如果按照功夫茶的沖泡方法的話會把茶葉給燜熟。信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū))和羅山縣,由漢族茶農創(chuàng)制。
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