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準備750克雞爪芋,500克豬骨,100克黑豆,3克陳皮,適量鹽;將黑豆清洗干凈,用水泡20分鐘;陳皮用水浸軟后刮去瓤;雞爪芋去皮后切成大塊;將豬骨焯水后撈起備用;瓦煲內注入適量清水,把所有材料放進去;大火燒開后轉小火,煲4-5小時左右,用鹽調味即可。
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