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1、將要煎雞蛋的鍋在火上充分預(yù)熱,再把油倒入,然后不等油熱,就把雞蛋放進(jìn)去,這樣就油就不會外濺。
2、煎雞蛋時,鍋中不能有水,否則油遇水就容易外濺。
3、煎雞蛋時,在熱油中撒點(diǎn)面粉,可以防止油濺出鍋外,而且蛋會煎得黃亮好看。
4、煎雞蛋時,不能倒入過多的油否則也會導(dǎo)致油外濺。
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