安徽宿州特色小吃

安徽宿州特色小吃有符離集燒雞、欄桿牛肉、小雞喝餅、板面、皇藏峪蘑菇雞等。

1、符離集燒雞：是選用當(dāng)?shù)氐姆式训穆殡u，這道菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國的特產(chǎn)。

2、欄桿牛肉：是安徽省宿州市的特產(chǎn)，欄桿牛肉色澤紅亮，口味純正，爛而不膩，是經(jīng)過科學(xué)的配方、精細(xì)的制作，使產(chǎn)品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩。

3、小雞喝餅：是本地一道家常菜，實(shí)際上與地鍋雞很相似，小雞喝餅這個(gè)叫法也很獨(dú)特，有著不一樣的美味，其一為鍋?zhàn)永锏娘灒谌氤沓淼碾u湯，嚼勁十足，帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味。

4、板面：是安徽的特色小吃，是選用上等的面粉作為面胚，然后以羊肉為鹵。有著一清、二白、三紅，四綠的特點(diǎn)。

5、皇藏峪蘑菇雞：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無窮，周圍市、縣慕名驅(qū)車前來品嘗者絡(luò)繹不絕。