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主料:五花肉,配料:水,雞蛋作料:胡椒面,鹽,雞精,香油,花生油,料酒,生姜,加一點點老抽也可以
1、將五花肉,蝦仁,剁成肉末。
2、加入雞蛋與水攪拌均勻后再加入料酒、鹽、生姜末。
3、再二次攪拌均勻腌制一會。
4、將做好的肉末拌入胡椒面,雞精,香油,花生油,這樣餛飩餡就做好了。注:餛飩餡一定要攪拌均勻,由于肉末加注了適當的水使之肉味口感更加鮮美。
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