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酸菜炒牛肉的做法:
1、將牛肉、酸菜、姜洗凈,牛肉、酸菜、姜、蒜切片,酸菜入鍋把水稍炒干;
2、牛肉用植物油、鹽、糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉、腐乳腌制;
3、鍋里放油,用姜、蒜熗鍋,熗出香味,放入牛肉翻炒至熟;
4、放入酸菜翻炒;
5、放入雞精、辣椒醬調味;
6、起鍋,裝盤即可。
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