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科技
蔥花油餅的做法：
原料：面粉300克，雞蛋2個，花生油，大蔥，精鹽。
做法：
1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加一點水，攪成蛋糊；
2、將面粉放入盤內(nèi)，倒入蛋糊，加溫水揉成軟面團(tuán)，略餳一下；
3、將大蔥洗凈，切成蔥花；
4、案板撒上面粉，將和好的面揉勻，然后搟成薄圓餅，先抹上一層花生油， 再把精鹽、蔥花撒勻，卷成卷立起來，用手按一下，再搟成薄圓餅；
5、將餅放在鏊子上，用小火烙制，兩面呈金黃色時取出；
6、將烙好的餅放在案板上，用刀切成塊即可。
