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科技
材料：排骨1000g，香芋500g，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，大蒜適量，泡椒適量，黃豆醬適量，糖適量。
做法：1、大蒜，泡椒，切好備用。香芋去皮，切成粒。
2、燒開油鍋，下香芋稍炸一下，撈起備用。
3、排骨洗凈，加入適量的大蒜，泡椒，油，鹽，生抽，黃豆醬，生粉，糖，調(diào)好味。
4、走油的香芋放底，再鋪上腌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)中火蒸20-30分鐘，即可出鍋。
