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科技
原料：青菜400克、鹽4克，味精少許。
做法一：
將青菜擇洗凈后瀝干水分，切成段。再用熱水瓶的開水燙一下瀝干。鍋置火上，放油燒至五成熱，隨即放入青菜，加鹽煸炒片刻，放味精，翻炒均勻即可。做法二：
將青菜擇洗凈后瀝干水分，切成段。鍋內水燒開，水里加點鹽，放入青菜2分鐘，撈起瀝干備用。水倒掉，鍋內放少許油，燒至8成熱時放入大蒜爆香。放入青菜，水2小勺，炒15秒。放入耗油，炒15秒，出鍋裝盤即可。
