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洗沙是指用紅豆做的，里面有紅糖的餡。
材料：200 克紅豆、75 克白砂糖、50 克植物油。
方法：
1、紅豆用水浸泡隔夜，用高壓鍋或普通鍋煮至開花，放在面粉篩上瀝干水份；
2、用飯鏟壓扁豆子，把豆蓉磨出來；
3、一直刮至網上只剩下豆皮；
4、盆里剩下的豆蓉；
5、平底鍋內放入豆蓉、糖、油，用小火慢慢炒制，一開始像漿糊似的；
6、一直炒到不粘鍋鏟就可以了。
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