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在糖稀中,當(dāng)水分小于百分之十八時(shí),可以在陰涼干燥的環(huán)境下保存一年以上;當(dāng)水分小于百分之十五時(shí),可以在陰涼干燥處保存兩年左右時(shí)間。
糖稀是由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一種糖,為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。它廣泛用于糖果、糕點(diǎn)制品,亦用于其它工業(yè)。中醫(yī)學(xué)上用作緩中、補(bǔ)虛、潤肺藥,性微溫,主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等癥
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