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一、材料:雞蛋，鹽，泥土，壇子。
二、方法：
1、準(zhǔn)備雞蛋；
2、準(zhǔn)備干凈的泥土，鹽和水混合成含鹽的泥；
3、用泥把雞蛋包起來，放在壇子里；
4、放置一定時間；
5、煮的時候先將泥洗凈。
三、優(yōu)點：
1、用鹽水腌制，容易臭，用鹽泥包起來不容易臭 ；
2、用純鹽腌制，需要用大量的鹽，還容易腌制過咸，用鹽泥省鹽，味道適中。
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