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科技
主料：豬瘦肉300克， 肥豬肉100克，太白粉20克 ，玉米粉20克。
輔料：水80毫升， 蔥末15克，鹽5克， 雞粉8克，糖8克， 胡椒粉5克，香油15毫升。
做法步驟：
1、將豬瘦肉和肥豬肉分別絞成泥狀備用；
2、把太白粉、玉米粉、水及調味料一起拌勻備用；
3、摔打、攪拌至豬肉泥至有黏性后，加入拌勻的調料，攪拌至水分被完全吸收并有黏性；
4、取鍋燒水至滾沸，將豬肉泥用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮，煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。
