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乙醛的結構式是CH3CHO,乙醛是一種醛,又名醋醛,無色易流動液體,有刺激性氣味。熔點121℃,沸點20.8℃,相對密度小于1。可與水和乙醇等一些有機物質互溶。易燃易揮發(fā),蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物,爆炸極限4.0%-57.0%。易氧化而成醋酸。在少量酸存在下很易聚合成三聚乙醛(液體,熔點124℃),低溫時生成多聚乙醛。以上兩種聚合體能在少量硫酸作用下分解為乙醛。
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