科技
一般是胚芽壞死，或者是水分、氣溫太低達(dá)不到發(fā)芽的要求，大部分是壞粒。
花生發(fā)芽的正確步驟：
1、將選好的花生放在干凈的水中泡一夜，然后撈出，放在笊籬里。
2、上面蓋上一塊潮濕的紗布，在溫度適宜的情況下，25攝氏度左右，大約半天，花生就發(fā)芽了。
注意事項(xiàng)：
1、花生只要一發(fā)芽就可以吃，千萬不要把芽發(fā)的太久，否則使用起來口感會(huì)差很多。
2、要注意發(fā)芽的花生和霉變的花生有區(qū)別，兩者所需的溫度，濕度條件相仿，但是霉變的花生便面有黃色霉點(diǎn)，這種花生有毒，一定不要吃。
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