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先把面條加水和油揉成面團(tuán),再把面團(tuán)壓扁,之后用刀切成面條狀即可。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,是最常見的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等,按蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。
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